Carbon dioxide là một thành phần quan trọngkhí nhà kính. Kể từ khiCách mạng công nghiệp, khí thải do con người gây ra - bao gồm việc đốt nhiên liệu hóa thạch có chứa carbon và thay đổi mục đích sử dụng đất (chủ yếu làphá rừng) - đã tăng nhanh nồng độ của nó trong khí quyển, dẫn đếnsự nóng lên toàn cầu. Carbon dioxide cũng gây raaxit hóa đại dươngbởi vì nó hòa tan trong nước để tạo thànhaxit cacbonic
ITrong ngành công nghiệp hóa chất, carbon dioxide chủ yếu được tiêu thụ như một thành phần trong sản xuấturê, với một phần nhỏ hơn được sử dụng để sản xuấtmetanolvà một loạt các sản phẩm khác,chẳng hạn như kim loạicacbonatVàbicarbonat.Một số dẫn xuất của axit cacboxylic nhưnatri salicylatđược chuẩn bị bằng cách sử dụng CO2 bởiPhản ứng Kolbe-Schmitt.
Ngoài các quy trình thông thường sử dụng CO2 để sản xuất hóa chất, các phương pháp điện hóa cũng đang được khám phá ở cấp độ nghiên cứu. Đặc biệt, việc sử dụng năng lượng tái tạo để sản xuất nhiên liệu từ CO2 (như methanol) rất hấp dẫn vì điều này có thể tạo ra nhiên liệu có thể dễ dàng vận chuyển và sử dụng trong các công nghệ đốt cháy thông thường nhưng không có lượng khí thải CO2 ròng.
Thực phẩm
Cacbon đioxit là mộtphụ gia thực phẩmđược sử dụng như một chất đẩy và chất điều chỉnh độ axit trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó được chấp thuận sử dụng ở EU (được liệt kê làSố EE290), Hoa Kỳvà Úc và New Zealand (được liệt kê theo số INS 290).
Một viên kẹo được gọi làNhạc Pop Rockđược nén bằng khí carbon dioxide ở mức khoảng 4 x 106 Pa (40 bar, 580 psi). Khi đưa vào miệng, nó tan ra (giống như các loại kẹo cứng khác) và giải phóng các bong bóng khí với tiếng nổ có thể nghe được.
Chất tạo bọtlàm cho bột nở ra bằng cách tạo ra carbon dioxide.Men làm bánhtạo ra carbon dioxide bằng cách lên men đường trong bột, trong khi chất tạo men hóa học nhưbột nởVàbột nởgiải phóng carbon dioxide khi được đun nóng hoặc nếu tiếp xúc vớiaxit.
Đồ uống
Cacbon dioxit được sử dụng để sản xuấtcó ganước giải khátVànước soda. Theo truyền thống, quá trình cacbonat hóa bia và rượu vang sủi bọt diễn ra thông qua quá trình lên men tự nhiên, nhưng nhiều nhà sản xuất cacbonat hóa các loại đồ uống này bằng carbon dioxide thu được từ quá trình lên men. Trong trường hợp bia đóng chai và đóng thùng, phương pháp phổ biến nhất được sử dụng là cacbonat hóa bằng carbon dioxide tái chế. Ngoại trừ AnhBia thậtBia tươi thường được chuyển từ thùng trong phòng lạnh hoặc hầm chứa đến vòi rót trên quầy bar bằng cách sử dụng carbon dioxide nén, đôi khi được trộn với nitơ.
Làm rượu
Cacbon dioxit ở dạngđá khôthường được sử dụng tronglàm rượu vangquá trình làm mát các cụmquả nhonhanh chóng sau khi hái để giúp ngăn ngừa tự phátsự lên menbởi hoang dãmen. Ưu điểm chính của việc sử dụng đá khô thay vì đá nước thông thường là nó làm mát nho mà không cần thêm bất kỳ nước nào có thể làm giảmđườngsự tập trung trongnước ép nhovà do đó cũng làm giảmrượu bianồng độ trong rượu thành phẩm.
Đá khô được sử dụng trongngâm lạnhgiai đoạn của quá trình làm rượu vang để giữ cho nho mát. Khí carbon dioxide sinh ra từ quá trình thăng hoa của đá khô có xu hướng lắng xuống đáy thùng vì nó đặc hơn không khí. Khí carbon dioxide lắng xuống tạo ra môi trường thiếu oxy giúp ngăn ngừa vi khuẩn phát triển trên nho cho đến khi đến lúc bắt đầu quá trình lên men với chủng nấm men mong muốn.
Carbon dioxide cũng được sử dụng để tạo ra một môi trường thiếu oxy chongâm cacbonic, quá trình được sử dụng để sản xuấtrượu vang Beaujolaisrượu.
Carbon dioxide đôi khi được sử dụng để nạp đầy chai rượu vang hoặc các loại kháckhocác bình như thùng để ngăn chặn quá trình oxy hóa, mặc dù nó có vấn đề là nó có thể hòa tan vào rượu, làm cho rượu trước đó vẫn còn hơi có ga. Vì lý do này, các loại khí khác nhưnitơhoặckhí argonđược các nhà sản xuất rượu chuyên nghiệp ưa chuộng cho quá trình này.
Khí trơ
Đây là một trong những loại khí nén được sử dụng phổ biến nhất cho các hệ thống khí nén (khí nén) trong các công cụ áp suất di động. Carbon dioxide cũng được sử dụng làm bầu khí quyển chohàn, mặc dù trong hồ quang hàn, nó phản ứng vớioxy hóahầu hết các kim loại. Việc sử dụng trong ngành công nghiệp ô tô là phổ biến mặc dù có bằng chứng đáng kể rằng các mối hàn được thực hiện trong carbon dioxide làgiònhơn những mối hàn được thực hiện trong môi trường trơ hơn và các mối hàn như vậy sẽ bị hỏng theo thời gian do sự hình thành axit cacbonic.[cần trích dẫn] Nó được sử dụng như một loại khí hàn chủ yếu vì nó rẻ hơn nhiều so với các loại khí trơ khác nhưkhí argonhoặcheli.[cần trích dẫn] Khi sử dụng choHàn MIG, Việc sử dụng CO2 đôi khi được gọi là hàn MAG, viết tắt của Metal Active Gas, vì CO2 có thể phản ứng ở những nhiệt độ cao này. Nó có xu hướng tạo ra vũng hàn nóng hơn so với khí quyển thực sự trơ, cải thiện đặc tính dòng chảy. Mặc dù, điều này có thể là do các phản ứng trong khí quyển xảy ra tại vị trí vũng hàn. Điều này thường ngược lại với hiệu ứng mong muốn khi hàn, vì nó có xu hướng làm giòn vị trí hàn, nhưng có thể không phải là vấn đề đối với hàn thép mềm nói chung, nơi độ dẻo cuối cùng không phải là mối quan tâm chính.
Nó được sử dụng trong nhiều sản phẩm tiêu dùng cần khí nén vì nó là ikhông tốn kém và không bắt lửa, và vì nó trải qua quá trình chuyển pha từ khí sang lỏng ở nhiệt độ phòng ở áp suất có thể đạt được khoảng 60thanh(870 psi, 59 atm), cho phép nhiều carbon dioxide hơn nhiều có thể chứa trong một bình chứa nhất định so với bình thường. Áo phao thường chứa các bình chứa carbon dioxide được nén để bơm căng nhanh. Các viên nang nhôm chứa CO2 cũng được bán như nguồn cung cấp khí nén chosúng hơi, trò chơi bắn súng sơnđánh dấu, bơm lốp xe đạp và để làmnước có ga. Sự bốc hơi nhanh của carbon dioxide lỏng được sử dụng để nổ mìn trong các mỏ than. Nồng độ carbon dioxide cao cũng có thể được sử dụng để tiêu diệt sâu bệnh. Carbon dioxide lỏng được sử dụng trongsấy siêu tới hạncủa một số sản phẩm thực phẩm và vật liệu công nghệ, trong quá trình chuẩn bị mẫu vật chokính hiển vi điện tử quétvà trongkhử caffeincủacà phêđậu.
Bình chữa cháy
Carbon dioxide có thể được sử dụng để dập tắt ngọn lửa bằng cách làm ngập môi trường xung quanh ngọn lửa bằng khí. Bản thân nó không phản ứng để dập tắt ngọn lửa, nhưng làm ngọn lửa thiếu oxy bằng cách đẩy nó ra. Một sốbình chữa cháy, đặc biệt là những loại được thiết kế cho đám cháy điện, chứa carbon dioxide lỏng dưới áp suất. Bình chữa cháy carbon dioxide hoạt động tốt với các đám cháy chất lỏng dễ cháy nhỏ và đám cháy điện, nhưng không hoạt động tốt với các đám cháy dễ cháy thông thường, vì mặc dù nó loại trừ oxy, nhưng nó không làm mát đáng kể các chất đang cháy và khi carbon dioxide phân tán, chúng có thể bắt lửa khi tiếp xúc với oxy trong khí quyển. Tính mong muốn của chúng trong đám cháy điện bắt nguồn từ thực tế là, không giống như nước hoặc các phương pháp dựa trên hóa chất khác, Carbon dioxide sẽ không gây ra hiện tượng đoản mạch, dẫn đến thiệt hại nhiều hơn cho thiết bị. Vì nó là một loại khí, nên nó cũng dễ dàng phân phối một lượng lớn khí tự động trong các phòng cơ sở hạ tầng CNTT, nơi mà bản thân đám cháy có thể khó tiếp cận bằng các phương pháp ngay lập tức hơn vì nó nằm sau cửa giá đỡ và bên trong các hộp. Carbon dioxide cũng đã được sử dụng rộng rãi như một chất chữa cháy trong các hệ thống phòng cháy cố định để ứng dụng tại chỗ các mối nguy hiểm cụ thể và ngập hoàn toàn một không gian được bảo vệ. Các tiêu chuẩn của Tổ chức Hàng hải Quốc tế cũng công nhận các hệ thống carbon dioxide để phòng cháy chữa cháy cho các khoang tàu và phòng máy. Các hệ thống phòng cháy chữa cháy dựa trên carbon dioxide có liên quan đến một số trường hợp tử vong, vì nó có thể gây ngạt thở ở nồng độ đủ cao. Một cuộc đánh giá về hệ thống CO2 đã xác định được 51 sự cố xảy ra từ năm 1975 đến ngày báo cáo, gây ra 72 ca tử vong và 145 ca bị thương.
CO2 siêu tới hạn làm dung môiCacbon dioxit lỏng là một chất tốtdung môicho nhiều ngườiưa béohợp chất hữu cơvà được sử dụng để loại bỏchất cafeintừcà phê. Carbon dioxide đã thu hút sự chú ý trongdược phẩmvà các ngành công nghiệp chế biến hóa chất khác như một giải pháp thay thế ít độc hại hơn cho các dung môi truyền thống nhưchất hữu cơ clorua. Nó được sử dụng bởi một sốtiệm giặt khôvì lý do này (xemhóa học xanh). Nó được sử dụng trong việc chuẩn bị một sốkhí gelvì tính chất của cacbon dioxit siêu tới hạn.
